Правильное хранение кондитерских изделий – ключевой фактор сохранения их свежести‚ вкуса и товарного вида․ Сплит-системы‚ обеспечивающие точный контроль температуры и влажности‚ становятся незаменимым оборудованием для кондитерских цехов‚ магазинов и ресторанов․
Ключевые параметры выбора
При выборе сплит-системы для хранения кондитерских изделий следует учитывать несколько важных параметров:
- Температурный режим: Диапазон температур должен соответствовать требованиям хранения конкретных изделий․ Шоколад‚ например‚ требует более низких температур‚ чем пирожные․
- Влажность: Контроль влажности предотвращает высыхание или‚ наоборот‚ размокание изделий․
- Мощность: Мощность системы должна соответствовать объему помещения и тепловой нагрузке․
- Фильтрация воздуха: Наличие фильтров для очистки воздуха от пыли и бактерий критически важно для гигиены․
- Уровень шума: Тихая работа системы важна для комфорта персонала․
Дополнительные функции
Некоторые сплит-системы оснащены дополнительными функциями‚ которые могут быть полезны:
- Автоматическое размораживание: Предотвращает образование наледи на испарителе․
- Регулировка скорости вентилятора: Позволяет настроить интенсивность циркуляции воздуха․
- Таймер: Для автоматического включения и выключения системы․
Важно: Обратитесь к специалистам для расчета необходимой мощности и подбора оптимальной модели сплит-системы‚ учитывая специфику вашего производства и ассортимент продукции․
Отличная статья, всё четко и по делу! Особенно понравилась информация о дополнительных функциях сплит-систем. Автоматическое размораживание – это очень удобно.
Отличная статья! Очень полезная информация о выборе сплит-систем для кондитерских изделий. Особенно ценно, что указаны конкретные параметры, на которые стоит обратить внимание.
Спасибо автору за полезную статью! Очень помогла разобраться в вопросе выбора сплит-системы для хранения кондитерских изделий. Теперь точно знаю, на что обращать внимание.
Очень полезная статья! Хорошо, что упомянули про важность фильтрации воздуха. Это действительно критически важно для гигиены кондитерских изделий.
Спасибо за статью! Как раз планирую обновление оборудования в кондитерском цеху. Информация о температурном режиме и влажности очень пригодится при выборе сплит-системы.